Serbuk halia ialah serbuk berwarna Kuning Berkrim yang diekstrak dan dikisar daripada rizom halia kering . Ia mempunyai aroma pedas dan rasa pedas yang tajam menyerupai profil rasa halia semula jadi. Serbuk perasa yang mengalir bebas adalah tambahan mudah kepada produk makanan segera tanpa kerosakan.