Lentil hitam secara botani dikenali sebagai Lens culinaris dan merupakan salah satu tanaman terawal yang ditanam . Tumbuhan ini berasal dari Lembah Nil, Tigris, dan Euphrates di Timur Tengah. Lentil hitam juga dikenali sebagai Black Beluga kerana kulit hitam berkilat dan saiznya yang kecil, menyerupai kaviar.