Daging tenderloin dipotong dari pinggang lembu . Ia berasal dari pinggang pendek, atau psoas major bangkai lembu. Kerana otot tidak menanggung berat, ia mengandungi kurang tisu penghubung, yang menjadikannya lembut
Kami Mempunyai Perkhidmatan Memotong, sila ambil perhatian untuk digunakan semasa pesanan:
- Potong Kiub 1'',1.5'',2''
- Potongan 0.5'', 0.75''