Ayam Masak Merah ialah hidangan ayam tradisional Malaysia yang terdiri daripada ketulan ayam goreng yang dimasak dalam sos tomato yang pedas, manis, dan beraroma, menggunakan bahan seperti cili kering, bawang, bawang putih, dan rempah ratus, dan sering dihidangkan bersama Nasi Tomato pada majlis istimewa